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予約という「約束」について考えてみた・・・
未経験
ブログご覧の皆様！
こんにちは♪
スタッフの島さんです<m(__)m>
当店のイベントは基本僕が考案してるのですが、
やっぱり始める前に他店様で同じコンセプトだったり、イベントだったりで
おこなってるお店に事前調査委に行きます！
楽しそうだな？
面白そうだな？
これ、めっちゃエロそうだな！？
そんな事を毎日考えて仕事してます(笑)
真面目にですよ！！真剣に！！
実際に経験してみると、
あれ？なんか違う・・・とか、
思って以上に楽しみ方が深いな！！
みたいなことが起きます＾＾
それでも、未経験なのが
複数プレイのツイスターです！！
そんなお貴族様の様なお遊びがしてみたい！！！
って僕の《欲求の塊イベント》
今日初めてOP入りましたが、
お客様もキャスト様も楽しめたみたいで良かった！！！
更に、お客様からもキャスト様からもアドバイスまで頂けて！！！
まだまだ進化させていけそう！！
乞うご期待って事で、また明日です(@^^)/~~~女性Ｇ１ジョッキー誕生！！
先日、競馬のG1レース「オークス」がありました。
優勝ジョッキーがなんと！若干22歳の女性ジョッキー。
今村聖奈さん。
競輪や競艇では、女性選手に活躍も珍しくなく
所属している選手の人数も、競馬より多いのでは？
「レディース〇〇賞」みたいなタイトルにレースもあるぐらいなので
そう珍しくないのだと思います。
競馬に限っては、まだまだ女性には狭き門のようです。
サラブレット一頭乗りこなすって、相当な腕力と技術必要みたいですからね。
しかもG１レースは、数十年のキャリアある男性ジョッキーでも
勝てていない人がたくさんいるので、女性ジョッキーが勝ったというのは
歴史的快挙ですよ！！
日本は、女性総理大臣が誕生したりと、ここ最近女性に
活躍が目覚ましいものあります。
競馬の世界も大レースを女性ジョッキーがモノにした。
ほんと素晴らしいですね。
風俗業界も、女性スタッフ、女性責任者がどんどん誕生しています。
これからも女性の活躍が楽しみですm(__)m千葉の街並みを歩きながらふと思った、あの「手錠をかけられる居酒屋」の正体
先日、千葉駅周辺を散策しておりました。
栄町とは正反対の位置、千葉中央駅付近になりますか
飲食店がたくさんあって、事務所がある栄町付近とは
雰囲気がちがいますね。
そういえば過去に監獄をモデルにした居酒屋？があったの
思い出しました。「ザ・ロックアップ」というお店。
2022年に全店舗一斉閉店したらしいです。
入口で手錠かけられて、そのまま部屋に連れていかれた記憶が(笑)
本当にうっすらとした記憶なのですが、当時はあの千葉中央の賑やかな通りから一歩店内に足を踏み入れた瞬間、一気に非日常のダークな世界に放り込まれたのを覚えています。
薄暗い通路を進むと、いきなり警察官（というか、ミニスカポリス風の店員さん）が現れて、有無を言わさず手錠をガチャン。
「お前たちは容疑者だ！」と言わんばかりに、鉄格子で囲まれた狭い「独房（個室）」へと連行されるシステムでした。今思えば、かなり攻めたコンセプトですよね。
メニューも普通じゃありませんでした。
ビールやハイボールではなく、ビーカーや注射器、試験管に入った怪しげな色のカクテル。料理もどこかおどろおどろしい見た目で、運ばれてくるたびに「なんだこれ！」と笑ってしまった気がします。
そして何より強烈だったのが、滞在中に突然やってくる「ショータイム」。
店内の電気がパッと消えて、サイレンが鳴り響き、暗闇の中からリアルなモンスターたちが襲いかかってくるのです。他のお客さんの悲鳴が響き渡る中、自分たちも独房の鉄格子の隙間から入ってこようとするモンスターに、かなりハラハラさせられました。
一度しか行ったことがなく、細かいディテールはほとんど記憶の彼方なのですが、あの「怪しげな高揚感」は記憶にあります。
平成の時代、一世を風靡したエンタメ居酒屋。
時代の変化とともに、2022年には全国の店舗がすべて閉店してしまったと聞き、なんだか少し寂しい気持ちになりました。
そういったエンタメ系の居酒屋。いまの流行るのかな。再開したらおもしろそうですけどね。新・栄の日×激アツご新規様割引
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5月も開催します！！！！
【新・栄の日】
5月22日
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※ポイント併用不可ビバリーヒルズが人気な理由はこれ！？
ブログご覧の皆様！
こんにちは！
先日、栄町探索してきました(笑)
めっちゃ今更ですけどね。。。
そして、見つけちゃいました！！！！
ホテルビバリーヒルズが人気な理由！(笑)
EVの充電スポットがあるじゃないですか！！！
スゲー！！！
いつからあったのでしょう？
いつも表からしか通らないので、裏かな見てビックリしました！
これは遊びながら充電も出来て一石二鳥！！
いや、スッキリもするから一石三鳥！？
次は室内を綺麗にして欲しいですね＾＾(笑)
って事で今日も元気に営業中！！！！千葉駅前の名物？？
千葉駅東口の長い長いエスカレーターを降りて、
左方向に道なりに進んでいくとそれはありますm(__)m
気になって調べると、なんと！昭和39年からあるそうです。
当時は別の場所にあって、移転してからいまの場所に。
普通に歩いていると、なかなか気づかないかもしれないですね。
ちょっと上の方を見れば「あれ？？」ってなると思います。
なぜできた？？調べてみると、千葉駅前広場を「鉄筋の森」に見立て、
その「森の守り神」や「森の哲学者」としてできたそうです。
ちょっと離れた場所から見ると、よくわかりますね。
夜は目が光るんですよね。
このおかげで、千葉駅前は治安がよい？よいの？？
そこはわからないですが(笑)
千葉駅前にある「ふくろう交番」のお話しでした(#^^#)
「ドライヤーキャンセル界隈？？」
最近SNSでよく見かける「ドライヤーキャンセル界隈」。
最初に見たときは、なんだそれ？と思ったのですが、意味を知ると「わかる…」と共感してしまう人も多いのではないでしょうか。
これは、お風呂上がりに髪をドライヤーで乾かさず、自然乾燥で済ませてしまう人たちをネタっぽく表現した言葉です。
「風呂キャンセル界隈」から派生したネット用語で、XなどSNSを中心に広がりました。
特に髪が長い人ほど、ドライヤーはなかなか大変です。
乾かすだけで15分、20分とかかることもあり、「もう今日は無理…」「眠すぎる…」となる気持ちも正直よくわかります。
もちろん、美容師さんなどからは「ちゃんと乾かしたほうがいい」という声も多くあります。
頭皮が蒸れたり、寝ぐせがついたり、髪が傷みやすくなるとも言われています。
それでも、この言葉がここまで広がったのは、単なる“サボり”ではなく、みんなそれだけ日々疲れているからなのかもしれません。
最近は「◯◯キャンセル界隈」という言葉自体が増えています。
自炊キャンセル、外出キャンセル、予定キャンセル…。
本当はやったほうがいいとわかっていても、気力が追いつかない日ってありますよね。
SNSでは半分ネタとして使われていますが、その奥には「今日はもう頑張れない」という、現代人のリアルな疲れが少し見えている気がします。
たまには無理せず、自分を甘やかす日があってもいいのかもしれません。
お客様30人を出禁にして「年商2倍」に。飲食店が“迷惑客”を切り捨てたら優良客が戻ってきた納得の理由
ネットでこんな記事をみました。
「悪質な客はハッキリ出禁にする」という選択が話題になっている記事。
「迷惑客を切り捨てたら、なぜか業績が爆上がりした」という2つの飲食店の記事です。
■「2度と来なくて結構です」クチコミに猛反論したバー
都内のバーで、Googleレビューに届いた理不尽な低評価クチコミに対し、「マジで2度と来なくて結構です」と猛反論の上、出禁を通告しました。
客側の「グラスを割ったら心配もされず弁償と言われた」という非難に対し、「そのまま帰る可能性が高かったから」「まずは謝罪が先では？」と事細かに反論。ここまでハッキリ言うのには、強い信念がありました。
> **「個人経営の飲食店は、客の暴言を我慢しすぎてメンタルを病むことも多い。自分の精神を守るためにも、日頃からはっきり伝えています」**
このバーのオーナーはこれまで、泥酔してトイレを汚した上に顔面を殴ってきた客（警察に通報）など、約20人を出禁にして自分のお店を守ってきました。
■ホームページに「出禁条件」を明記、ワンオペ店主の覚悟
大阪・天王寺の会席料理店では、さらに徹底して「店のホームページ上に「出禁の条件」を6項目にわたって明記」しているそうです。
〇予約時間や離席のタイミングに配慮がない
〇店の備品や装飾品を故意に破損した
〇無断での飲食物持ち込み（お菓子の放置など）
一見、新規客が引いてしまいそうですが、店主は「『面倒くさそうな店だな』と敬遠されても気にしない」と言い切ります。ワンオペで店を切り盛りする中で、少ない労力で店を守るため、これまでに30名以上に出禁を通告してきました。
■迷惑客を切り捨てたら、驚きの「年商2倍」へ
「客を出禁にしたら売り上げが減るのでは？」と思いきや、会席料理店では驚きの結果が出ました。
* **客単価：** 1万円程度 ➔ **1万5,000円〜2万円**へアップ
* **売上：** **年商がおよそ2倍**にアップ！
理由は非常にシンプルでした。
> **「嫌な思いをしたけど何も言えず、店を敬遠されていた優良なお客様が戻ってきてくださった。新規の良いお客様も増えました」**
迷惑客が騒がしい空間は、お店を愛してくれる「良い常連さん」にとって苦痛でしかありません。店側が勇気を持って迷惑客を排除したことで居心地の良い空間が戻り、結果として売上アップにつながったのです。
■すべての人に好かれようとしない勇気
今回の事例から学べるのは、「すべての人に好かれようとする店は、一番大切なお客さんを失う」ということです。
* **スタッフや自分の心身（メンタル）を守る**
* **他のお客さんの「居心地の良い空間」を守る**
これらを守るために、時には「毅然とした態度で断る勇気」が、これからのビジネスには必要なのかもしれません。
いまの世の中、「思いやり」というのが欠けてきているんですかね。
気持ちにゆとりがなくなってきているのかもしれませんね。
そんな記事の紹介でしたm(__)m
すっごい、、、
こんばんは！
スタッフの島ですよ！
晩御飯何食べたい？
の問いの正解って何なんでしょう！？(笑)
決め打ち？
系統？
めっちゃむずいでと思いません？
ちなみに、昨日僕は4種類の選択肢を出しました！！
結果全然違うものに・・・(笑)
そりゃスーパーに行ったら変わる可能性大いにあるよね！！
何年もなどが解けない問の1つでした<m(__)m>
そう言えば、きのうか昨日から本当にあたま頭の中から【おっぱい】のワードが消えない(笑)
理由が気になる方は
ティックトックで【俺えら】って検索してね(^^♪
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当店でもそうですが、キャンセルを前提とした予約はどこも取っていないと思います。あいまいなお時間のご予約とか、「とりあえず入れておいて」というのは受けていないですよね。
お店の損害というのもありますけど、一番は、他のお客様に迷惑がかかってしまうこと。 その時間に予約を入れたいお客様がいらっしゃったのに、先約があったことでお取りできなかった。それなのにキャンセルが発生してしまうと、お断りしたお客様に対して本当に申し訳ない気持ちになります。
特に、1人のお客様に対して1枠しか対応できない場合は、キャンセルが発生するとどうすることもできません。また、無断キャンセルや、予定のお時間を過ぎてからのご連絡、直前のキャンセルなどは、こちらとしてはお手上げ状態になってしまいます(;^_^A
「キャンセル料を取る」というお店も、なにも料金をもらうことが目的じゃなくて、安易なキャンセルを防止するための手段なんですね。
そういうわたしも、過去にキャンセルしてしまったことは何度かありますが、本当に申し訳ない気持ちになります。特に、何度も通っているところだと、次回行ったときに「しっかりキャンセル料をお支払いしよう」という気持ちになります。
予約はお客様とお店の「信頼関係」のうえで成立しているので、その信頼を裏切らないようにしたいものです。
急なお仕事、体調不良、事故などなど、突然予期せぬことが起こることは誰にでもあります。なので、やむを得ない事情のときは、できるだけ早めにご連絡をいただけると助かります。また、お時間変更などで対応できるところはしていきますので、お気軽にご相談ください(#^^#)